留学生煎饼果子-简单快手荞麦面煎饼

作者： Bonnie食刻

本配方可以做4个煎饼果子 纯全麦煎饼果子：https://www.xiachufang.com/recipe/104092714/?group=share_title_a

用料

• 中筋面粉 120克
• 荞麦面 60g
• 水 300g-320g
• 油条 2根
• 火腿 4根
• 鸡蛋 4个
• 葱花 适量
• 甜面酱 适量
• 蒜蓉辣酱 适量
• 糖 适量
• 清水 一点点

留学生煎饼果子-简单快手荞麦面煎饼的做法步骤

步骤 1

面糊调成这个状态，水量放完300g之后慢慢添加。静止20分钟，准备其他材料

步骤 2

油条我在超市买的速冻的，可以炸，烤，或者微波炉即热。微波炉加热的不脆。火腿切成两半，煎一下。油条炸好后从中间对半切开。小油条就不用了。

步骤 3

适量的甜面酱，蒜蓉辣酱，糖混合均匀加一点水稀释一下。这个流动状态就可以。

步骤 4

电饼档预热，不用放油。倒入大概1勺半面糊。勺子大小在第一步视频里有。

步骤 5

打上几点，撒上葱花和黑芝麻

步骤 6

静止到底部如图 可以翻面了。底部会脆脆的，不会粘。

步骤 7

等待2分钟，折一半刷上调好的酱，可以在放些油泼辣子，我赶着上学就没放😂

步骤 8

就这样摆好，卷起来。

步骤 9

嗯 就是这样。再配一杯豆浆，完美了。

留学生煎饼果子-简单快手荞麦面煎饼的小贴士

如果没有荞麦粉可以放玉米粉，黄豆粉，绿豆粉。白面和杂粮粉比例是2:1。白面如果多的话最后成品就会粘粘的口感不好。 没电饼档，用平底锅也行。一定要小火。

菜谱创建时间：2019-05-17 05:33:45