椒盐鸭翅

作者： 郭郭郭小厨娘

用料

• 鸭翅 九个
• 油 适量
• 香叶 适量
• 干辣椒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 桂皮 一小块
• 八角 两颗
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 黄酒 适量
• 沙姜 一小块
• 大蒜 三瓣
• 丁香 适量
• 茴香 适量

椒盐鸭翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅砍成两段，洗干净备用

步骤 2

干辣椒，草果，大蒜，丁香，桂皮，茴香，沙姜，八角，香叶洗干净，放热油炒香后加入水煮开，再依次加入冰糖，黄酒，老抽，生抽，盐，煮半个小时

步骤 3

半个小时后放入洗干净的鸭翅，继续煮20分钟后关火，泡三四个小时，让鸭翅入味

步骤 4

已经入味的鸭翅盛到碗里

步骤 5

冷却的鸭翅加入椒盐，孜然粉，香油

步骤 6

把这些调料搅拌均匀

步骤 7

搅拌好的鸭翅平铺在烤箱盘上，放入烤箱烘烤半个小时（我家的烤箱是160度烤半个小时，但每个烤箱不一样，所以要注意看着火候，以免烤糊了）

步骤 8

香喷喷的椒盐鸭翅出炉了，口水已经止不住了

菜谱创建时间：2019-05-17 01:05:49