三鲜蒸蛋

作者： 俏厨娘1023

用料

• 鸡蛋 4个
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 3克
• 糖 3克
• 淀粉 0.5勺
• 胡萝卜 半根
• 豌豆 若干
• 白胡椒粉 1克
• 牛奶 半袋
• 水 100ml
• 虾仁 6只
• 葱花 若干
• 食用油 少许

三鲜蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散放入牛奶以及温开水（七八十度的样子）上货蒸10分钟

步骤 2

胡萝卜丁，豌豆焯水备用，鲜虾去皮去虾线焯水备用。

步骤 3

油起锅，爆香葱花下虾仁，料酒（花雕更好）略翻炒下胡萝卜，豌豆放盐，白胡椒粉，生抽，白糖调味沟薄欠出锅，浇到鸡蛋羹上。

三鲜蒸蛋的小贴士

如果家里有其它海鲜也可以放些，我是放了虾仁跟贝柱

菜谱创建时间：2019-05-16 22:35:26