懒人必备@番茄鸡蛋浇头面

懒人必备@番茄鸡蛋浇头面的做法步骤

步骤 1

番茄切小块，鸡蛋打散，香葱切末

步骤 2

锅内倒油烧热，倒入鸡蛋并搅拌成小块，凝固后盛出备用。

步骤 3

再次倒油烧热，加入八角煸香，倒入番茄，搅拌均匀后加一碗半的水(约300ml)。沸腾后加入生抽4勺，老抽1勺。糖根据个人口味适量添加，喜欢番茄味浓的可加适量番茄酱。煮3min。

步骤 4

倒入炒好的鸡蛋，并加适量盐调味。（要拌面条所以可以稍微咸一点）再煮2～3分钟。

步骤 5

最后撒入香葱装饰，拌面的汤底就做好啦。

步骤 6

起锅加水，煮沸后可先加少量盐防止面条粘连，然后放入面条，煮熟后捞进碗里加汤底拌匀就可以吃了。

懒人必备@番茄鸡蛋浇头面的小贴士

汤底可以多做，吃不完放冰箱。每次直接煮面条拌汤底就可以省事很多。天气热汤底都不用加热加上刚煮好的面也不会很凉。肠胃不好的还是要加热下的哈。