蚂蚁上树（小美版）

作者： 林芳的小厨房

用料

• 肉末 80克
• 粉丝 1把
• 姜丝 5克
• 豆豉 5克
• 料酒 10克
• 生抽 15克
• 老抽 8克
• 油 25克
• 糖 10克
• 水 80克
• 葱花 少许装饰
• 麻油 5克

蚂蚁上树（小美版）的做法步骤

步骤 1

主锅加入5克姜，5克豆豉，25克油，设定3分钟/V/小勺爆香

步骤 2

加入80克肉糜，先设定5秒/反转速度2，将肉糜均匀打散，再设定2分钟/V/反转0.5

步骤 3

加入15克生抽，8克老抽，10克料酒，10克糖，热水80克，设定6分钟/V/反转小勺。

步骤 4

剩下三分钟时，暂停主锅，加入粉丝，麻油5克，继续开动机器。三分钟结束后，锅内焖2分钟。

步骤 5

结束后，用筷子将粉丝和肉糜拌均匀后出锅。表面撒上葱花装饰。

蚂蚁上树（小美版）的小贴士

喜欢吃重口味的，可以在第一步，加入干辣椒和花椒，一起爆香。

菜谱创建时间：2019-05-16 19:36:36