照烧鸡腿（快手平底锅）

作者： galahu

临时起意的，看到烤箱烤的果断绕路因为不想收拾清洗。 第一次剪鸡腿忘记弄薄点了，也没腌制，找了个方子发现试做的很多人说偏咸还腥，自己改了下配方，很嫩很下饭，就是忘记撒芝麻了。 真是下饭菜，简单快捷易上手。

用料

• 鸡腿 4只
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 料酒 1.5勺
• 蜂蜜 1.5勺
• 黑胡椒 少量
• 蒜 3瓣
• 生姜 2片

照烧鸡腿（快手平底锅）的做法步骤

步骤 1

鸡腿剪开小头那边根部不要了，尽量修整薄点，我就忘记弄薄了，当然蘸汁也是很有味的。 只要放点料酒和黑胡椒（没有可不要），蒜和姜末我一起放了腌制10分钟。 这个时间正好调汁，生抽 耗油 料酒 蜂蜜4样加开水和好，我是调了一小碗。

步骤 2

锅里放点油，鸡皮朝下小火煎黄后翻面继续煎。

步骤 3

我这里有点赶时间煎的还不够黄，反正也没打算吃鸡皮（为了健康都是扔掉的，喜欢吃的多煎会），2面变色就把调好的汁倒进去小火焖煮。

步骤 4

汁快干了就关火，因为腌制时间短有点汁吃着有味道。我没剪开，直接筷子戳戳就好了😁 这里注意下，汁倒进去后可以蘸汁试试味道，生抽耗油的盐分煮开后会变浓，这会觉得淡可以少加点盐。

照烧鸡腿（快手平底锅）的小贴士

1、鸡腿整形关系到成品美观，我这赶时间不讲究了。 2、觉得汁味道淡的建议快出锅了再试试，不够的那时候加盐吧，以免过咸。

菜谱创建时间：2019-05-16 19:34:46