红烧茄子

作者： 小夜猪

(外出工作党) 1到2人份

用料

• 茄子 2个
• 淀粉 3勺
• 盐 适量
• 蒜 看个人喜欢
• 白糖 适量
• 瘦肉 适量
• 葱 1根
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 椒盐粉 适量
• 耗油 适量

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

先把切好的瘦肉加上淀粉、生抽、盐、油腌制

步骤 2

洗好切好茄子，可以条状，只是想快熟，切了块状。(切茄子的时间中，瘦肉腌制有一会了)

步骤 3

先放油中火把蒜和瘦肉炒一炒，炒到差不多，拿个碗装上； 再下油大火炒茄子，差不多时放瘦肉下去，换小火盖锅盖煮上： 茄子半熟时加上老抽、白糖、耗油； 茄子全熟时加盐翻一翻，再撒上葱花和椒盐粉。 (贪图方便用的椒盐粉，根据个人喜爱可以相应加青椒、辣椒)

菜谱创建时间：2019-05-16 18:42:23