胡萝卜番茄银鳕鱼蒸奶香水蛋（小宝宝也爱吃噢）

作者： 小昌的厨房

宝宝刚好11个月，就想做一道营养丰富的辅食给她吃，结果做完大人小孩一样爱吃哈哈 【更多美食，欢迎关注微信公众号：叙食记】

用料

• 水蒸蛋材料：
• 蛋黄 2个约20g
• 牛奶或者婴儿奶粉 15g
• 80度热开水 15克
• 银鳕鱼羹材料：
• 银鳕鱼 20g
• 胡萝卜 5g
• 番茄 5g
• 儿童酱油 适量
• 水淀粉 适量

胡萝卜番茄银鳕鱼蒸奶香水蛋（小宝宝也爱吃噢）的做法步骤

步骤 1

用手动打蛋器将鸡蛋打均匀

步骤 2

加入冷牛奶搅拌（宝宝吃的用奶粉冲热水放凉使用）

步骤 3

加入80度温开水快速搅拌

步骤 4

将打好的水蛋液倒入蒸的容器

步骤 5

容器加上保鲜膜，放进蒸锅加盖，中火蒸10分钟

步骤 6

银鳕鱼用开水煮熟后捞起

步骤 7

将煮熟的银鳕鱼捣碎，并且检查有没有鱼骨（切鱼肉尽量切离鱼骨远的肉，避免产生鱼刺）

步骤 8

将切细丁的胡萝卜粒和去皮的番茄粒煮5分钟至软身，再加入银鳕鱼肉一起煮1分钟

步骤 9

加入儿童酱油（成人用生抽或者酱油都可），再加入水淀粉勾薄芡，做成胡萝卜番茄银鳕鱼羹

步骤 10

将胡萝卜番茄银鳕鱼羹倒在水蛋上即可

胡萝卜番茄银鳕鱼蒸奶香水蛋（小宝宝也爱吃噢）的小贴士

•水蛋嫩滑的秘密就是比例，鸡蛋和加入液体的比例按照1:1.5 搅拌完过筛两次更细腻 •此道菜适合9个月以上宝宝吃，如果宝宝不挑食可以不放酱油，1岁以下宝宝避免加蛋白，容易过敏。•此道菜同样适合成人吃哦，份量可以加倍，记住水蛋的比例就好，其它材料自己可以发挥

菜谱创建时间：2019-05-16 16:05:49