很鲜美的巴沙鱼丝瓜汤🐟清爽滑嫩

作者： 琦姐de调味瓶

夏天了，吃点清淡的饮食。丝瓜性凉，味甘，有清热凉血、化痰解毒的功效。适合热病期间的身热烦渴，炎热夏季的多食有益健康。搭配巴沙鱼一起烹饪，更加强了蛋白质的摄入，也更加滑嫩鲜美。。。

用料

• 巴沙鱼 200克
• 丝瓜 1根
• 料酒 1勺
• 盐 5克
• 白胡椒粉 1克
• 姜 6片
• 食用油 10克
• 玉米淀粉 8克
• 水 1000克

很鲜美的巴沙鱼丝瓜汤🐟清爽滑嫩的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮切片备用。巴沙鱼斜刀切块，加入姜片、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、食用油、盐、抓匀备用

步骤 2

清水下锅、水煮开后，放入腌好的鱼片，大火煮3分钟（建议用定时器）

步骤 3

煮鱼的3分钟期间会有浮沫出现，用勺撇去

步骤 4

3分钟后放入切好的地瓜片

步骤 5

大火煮2分钟（下入丝瓜煮开后又会出现少许浮沫，也请用勺撇去）

步骤 6

2分钟后关火，请不要煮太久，太久鱼肉口感不好，丝瓜也不嫩绿了

步骤 7

盛出就可享用了。。。

步骤 8

腌鱼片时盐就放够了，所以不需要再次调味，出锅时吃鸡精的可以适量放点，不放也很鲜美哒。。。清爽滑嫩

菜谱创建时间：2019-05-16 12:51:20