干煸芸豆

作者： azures

最近减肥吖 要吃素😏

用料

• 芸豆 若干
• 葱姜蒜花椒 如图
• 盐 适量
• 干辣椒 6个
• 生抽 1勺
• 糖 少许
• 蚝油 1勺

干煸芸豆的做法步骤

步骤 1

准备芸豆摘掉梗并洗净。我们这里叫芸豆又称梅豆不知道你们那里还有什么称呼呢😊

步骤 2

洗净之后切成丝备用。因为老人说芸豆炒不熟容易食物中毒呀 所以切成丝好熟一些 口感也更好😋

步骤 3

葱姜蒜花椒备用，因为没有买彩椒 所以我还留了几个整个红辣椒做装饰。辣椒花椒根据个人口味适量！

步骤 4

锅内放油 炸葱姜蒜花椒辣椒🌶️出香味后 倒入切好的芸豆丝翻炒。加少许生抽蚝油继续翻炒，之后放盐🧂加少许水继续翻炒。芸豆变软即可出锅 出锅前放少许鸡精糖调味。

干煸芸豆的小贴士

一定要多放些油 这样避免干锅，也会让芸豆的口感更脆一些。

菜谱创建时间：2019-05-15 20:23:09