番茄虾仁面

作者： aserr

番茄虾仁with意面做法(用的普通的面) 配着泡菜一起吃的 番茄和圣女果的酸甜是前味 泡菜的酸辣是后味 黄瓜丝儿的爽脆可以清口 真是太美味啦～

用料

• 西红柿 1个
• 圣女果 10只
• 虾仁 4-5只
• 面条 1份
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 生抽 半勺
• 大蒜 4瓣

番茄虾仁面的做法步骤

步骤 1

主食材准备，面条用哪种的都行，家里意面没有了，用过干面也用过挂面，这次用的阳春面。

步骤 2

先把面条煮成7分熟，冲洗两遍，放在凉水里泡着。煮面剩的热水用来烫洗净的番茄（为了去皮）

步骤 3

食材切配，去皮番茄切丁。圣女果用了10颗，对切。大蒜切碎。

步骤 4

倒少量的油，下蒜末。

步骤 5

炒到蒜末变得有点粘锅铲，变得有些泛黄就可以了。

步骤 6

下番茄和一半的圣女果。(圣女果我会分成两份先后下，先下的圣女果是做调味作用，和番茄一起炒会带其甜味。而后下的圣女果我是为了口感和装饰)

步骤 7

把番茄炒到烂兮兮的，注意火候，不要炒焦。

步骤 8

倒入没过番茄们一半位置的水

步骤 9

盖锅盖煮1分钟左右，中小火，注意不要收干汁水哦！到汤汁略浓就可以了

步骤 10

面条沥干水分，放进锅里，用筷子把面条拌匀

步骤 11

适当地再加一点水，不需要多，大约20-30ml 放盐

步骤 12

放生抽，半勺就够了

步骤 13

放黑胡椒

步骤 14

投入之前留下的圣女果

步骤 15

虾仁投入，虾仁变色，汤汁浓稠裹住面条就可以关火了。

步骤 16

装盘！

步骤 17

个人口味，加点泡菜会更好吃

步骤 18

哈哈拌匀是这样的！大口开吃啦！

菜谱创建时间：2019-05-15 18:45:58