番茄豆角焖刀削面（素）

作者： 大桌子小卓

可以做荤菜版本，豆角可换成宽扁豆或者普通豆角（豇豆）。 还可以自由发挥加入鸡蛋。

用料

• 刀削面 若干（超市寿桃牌）
• 四季豆 250g（按实际情况来）
• 番茄 1个
• 小葱、蒜 适量
• 食用油 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油、盐、白糖 半勺

番茄豆角焖刀削面（素）的做法步骤

步骤 1

四季豆、番茄洗净，切长段，锅中放水，烧热后放入，四季豆煮熟，番茄煮至皮皱。

步骤 2

葱、蒜切好

步骤 3

锅中烧热油，（荤菜版此处可加五花肉），加入一勺料酒，加入葱蒜炒出香味后放入剥了皮的番茄，炒出汤。

步骤 4

加入熟了的四季豆一起翻炒。然后加入2勺生抽、半勺蚝油、半勺盐、半勺糖进行翻炒。

步骤 5

加入刀削面一起翻炒入味，即可出锅。

菜谱创建时间：2019-05-15 18:03:43