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鲜肉月饼的做法

鲜肉月饼

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负重的氢气球
谁人不爱这口鲜香酥~

用料

鲜肉月饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉馅所需材料放在一起,顺着一个方向搅拌上劲,可根据自己的口味增加葱、姜、花椒、耗油等调味料~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做油酥,把猪油放进面粉里,揉成面团~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把油酥搓成每个20克的小球,备用~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做水油皮,将所需材料混合,揉至粗膜状态~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把水油皮搓成每个26克左右的小球,备用~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把水油皮小球擀成面皮,将油酥包进去~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖反复擀3次,卷起来备用~

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把卷起来的面团擀成面皮,包肉馅~(封口尽量捏紧,不然进了烤箱之后容易“漏油”)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷蛋液,撒芝麻,烤箱预热~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下火180℃,烤30分钟左右,具体视上色情况而定~

鲜肉月饼的小贴士

💗这个方子的量大概可以做8个~ 💗如果想要表面颜色深一点,调高上火温度至200℃,用蛋黄液刷表面即可~

菜谱创建时间:2019-05-15 17:28:27
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