炒素什锦

作者： 会做饭的狸猫

用料

• 木耳 适量
• 金针菜 适置
• 油面筋 一包
• 冬笋 一只
• 酱油 适量
• 冰糖 适量
• 油 适量

炒素什锦的做法步骤

步骤 1

油面筋放入烧开的水中浸泡变软，挤去多余的水备用

步骤 2

金针菜和木耳放入净水中，反复浸泡多次，直至金针菜变软并除去了异味，木耳变软，剪去木耳和金针菜的硬结，备用，冬笋放入热水中汆一下去除苦味

步骤 3

锅内放入热油（油多些），所有食材倒入爆炒，加少量水，放酱油和冰糖，收干汁后出锅。

炒素什锦的小贴士

这道菜需要注意的就是油面筋一定要泡软以后才能使用，否则倒入锅中炒就是结硬块不好吃。

菜谱创建时间：2019-05-15 10:54:35