冷热土豆泥双拼

作者： Lotus77

夏天到了特别不想做饭...可是从老张那边背回了一袋子土豆，特别不错！想着什么办法消耗土豆最快，就想起小时候老爱kfc的土豆泥！于是挑了四个最大的开始蒸，蒸完发现量太大，就做两种口味的吧！ 一个是anelia的方子，之前我特别推荐的！每次有朋友来都是吃不完打包！绝不能浪费！吃完回去怪我做高热量的食物又让她们胖啦！ 一个是逆时针走走的方子！一冷一热，一甜一咸，总有一款适合挑剔的老李！

用料

• 土豆 3-4个
• 牛奶 100g
• 黑胡椒 适量
• 黄油
• 盐/糖 适量
• 淀粉 半勺
• 蚝油 1-2勺
• 玉米粒/青豆粒 适量
• 胡萝卜/方腿肉 适量
• 小酱瓜（脆瓜） 3-4根
• 鸡蛋 1个
• 桂冠色拉 1袋

冷热土豆泥双拼的做法步骤

步骤 1

土豆切块放蒸锅10-15分钟，鸡蛋可以放蒸锅的水里一起煮，土豆酥软可压泥即可。

步骤 2

把胡萝卜，方腿肉切丁备用，玉米粒和青豆粒烧热水煮一下备用，（胡萝卜按照个人喜好选择是否煮熟）小酱瓜脆脆的那种，切丁备用。

步骤 3

取出蒸好的土豆压泥后分成两份，鸡蛋剥壳，放入其中一份搅拌碎，再把步骤2的食材除了酱瓜一起放入搅拌均匀，少许冷却后，加入酱瓜和一袋桂冠色拉酱充分搅拌，（色拉酱越多越好吃，满满的罪恶感）放入冰箱冷藏即可。最后的口感冰凉的像冰激凌。

步骤 4

另一份土豆泥加入少许盐和100g牛奶搅拌均匀，锅子加热放入黄油融化后倒入拌好的牛奶土豆翻炒收水分，emmm....奶分？反正黏稠一些即可装盘。

步骤 5

一小碗水，加1-2勺的蚝油，加糖少许，然后现磨的黑胡椒使劲磨，噢我爱黑胡椒！搅拌加热后放入淀粉水勾芡！最后浇在土豆泥上就可以啦！

冷热土豆泥双拼的小贴士

要吃的时候口感更软，可以把酱做好后倒一半到土豆泥里拌匀，最后再在土豆泥上浇一点。 追求好看点就淋上一层酱，之后边吃边加酱吧！ 蚝油黑胡椒酱做多了没关系，拌面吃不要浪费 土豆色拉一定要冰了才好吃！ 酱瓜一定要是甜口味的，要在色拉冷却后放入。 友情提醒：土豆色拉热量很高不宜多吃！

菜谱创建时间：2019-05-14 23:05:12