无蛋黄版芒果冰淇淋（方子来自德州农民微博，仅为自己查阅方便）

作者： 有翅膀的眼睛

用料

• 芒果泥（清洗后连芒果皮,果肉用破壁机打成芒果泥） 500g
• 炼乳 200克
• 淡奶油 240克
• 柠檬汁 15ml

无蛋黄版芒果冰淇淋（方子来自德州农民微博，仅为自己查阅方便）的做法步骤

步骤 1

所有原料拌匀冰箱冷藏过夜。

步骤 2

KA厨师机配件冰淇淋碗冷冻过夜。

步骤 3

先厨师机装好冰淇淋碗及搅拌浆最低速开机，再把步骤1的原料倒入冰淇淋碗中，搅拌15-20分钟。装入另一个有盖的容器放入冰箱冷冻过夜。

步骤 4

冰淇淋勺热水温过，舀一个球开吃。（配图为仅冷冻一个小时后舀的球，冻的不够瓷实，但味道超级无敌好。）

无蛋黄版芒果冰淇淋（方子来自德州农民微博，仅为自己查阅方便）的小贴士

1.本方仅限于KA厨师机及冰淇淋碗配件配合使用。 2.由于没有蛋黄，则需要用炼乳和淡奶油来完成乳化作用。任何怕热量高减量的不知能否成功。 3.我只是小德配方的搬运工，感谢小德的好方子。

菜谱创建时间：2019-05-14 22:02:39