豆角焖面

作者： galahu

这也算是懒人做法吧，喜欢豆芽的人可以多放点，面条我是买的湿面，当然自己做的更好，只要不是太细太粗的都可以😄 个人觉得可以再加点胡萝卜丝，家里有人不喜就没放。

用料

• 面条 500克
• 四季豆 200克
• 五花肉 150克
• 黄豆芽 3把
• 葱 1根
• 糖 5克
• 盐 6克
• 生抽 半勺
• 蒜 1瓣
• 五香粉 半勺
• 耗油 半勺
• 料酒 1勺

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

先切好肉丝放入盐、五香粉、生抽、白糖、耗油搅拌均匀。 热锅倒油，油热了放入姜蒜炒炒，倒入肉丝炒至熟透后依次加入豆芽、豆角翻炒，上色后加入开水至菜的三分之二位置。 这里可以加点生抽，嫌颜色淡的再加点老抽，就不要再放盐了，不喜酱油的人可以放少许盐。

步骤 2

面条平铺在菜上面，大火转小火焖至水快收干了撒葱花。 大概15分钟左右即可

步骤 3

葱花撒了关火焖2分钟后开盖趁热搅拌均匀

步骤 4

吃的时候我又加了个荷包蛋，之前做葱油拌面时捞出来的小葱我觉得和面条是绝配，再加点自己做的油泼辣子，嘹咋咧😀️

豆角焖面的小贴士

面条太细容易陀 断开，太粗不容易熟， 不会的买图上那种中等的就行😁配菜豆角是首选配角，吃口好，不建议搭配容易出水的菜。 肉里有盐分，炒菜加酱油后也有盐了，没把握的可以面条下去之前试试汤汁的盐味。

菜谱创建时间：2019-05-14 21:34:23