简简单单的回锅肉，超级下饭

作者： 小鱼王佳

胖胖曰，要下饭

用料

• 五花肉 200克
• 豆瓣酱 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 5克
• 油 5ml
• 辣椒 5个
• 味极鲜 1勺

简简单单的回锅肉，超级下饭的做法步骤

步骤 1

准备工作:1.五花肉用热锅把皮烫焦，然后洗净备用。2.辣椒洗净斜切备用。3.油.盐.料酒.豆瓣酱备用。

步骤 2

五花肉烫皮洗净后，放锅里煮透，用筷子🥢能戳穿肉肉，就可以关火，捞出放冷水浸泡变凉，开始切薄片。

步骤 3

热锅放油加热，放入豆瓣酱，把红油炒出来。倒入肉肉翻炒上色，放盐，料酒，辣椒，断生即可出锅装盘。

简简单单的回锅肉，超级下饭的小贴士

猪皮要烫，烫，烫。 肉肉煮透，筷子🥢能戳动。 豆瓣酱要炒出红油，红油，红油。

菜谱创建时间：2019-05-14 17:47:00