海鲜捞饭

作者： 常春的小藤

雨水多的湿闷天气，没有什么比一碗小清新的海鲜捞饭来得恰如其分了.

用料

• 鲜鲍鱼 三只
• 米饭 2碗
• 姜 4片
• 鲜明虾 6只
• 文蛤 6只
• 葱花 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 一小勺（约6g）
• 腐皮 自选
• 鳕鱼芝士包 自选
• 纯净水 米饭的6-8倍
• 紫菜 适量

海鲜捞饭的做法步骤

步骤 1

鲜鲍鱼切好花刀、长须 眼亮 皮肉紧致是明虾新鲜的标志、文蛤冷水中滴油吐沙后热水焯熟备用.

步骤 2

其他食材可自选，不要太多品种夺了海鲜的味。我这次仅加了腐皮和鳕鱼芝士包。

步骤 3

电压力锅或电饭煲，将米饭🍚与纯净水炖成汤饭，饭水比例1:8（东北大米1:8，长粒香1:6）。当然，喜欢海鲜粥的，你也可以直接炖锅粥。比例一样。

步骤 4

在滚粥中依次加入鲍鱼、虾、文蛤，姜丝；然后加入腐皮和芝士包，葱花； 最后加入紫菜、蒸鱼豉油、盐、白胡椒粉调味，即好。

步骤 5

清爽鲜香，温中和胃，美肤解腻。

步骤 6

很简单，做起来吧！

菜谱创建时间：2019-05-14 14:06:58