酸辣土豆丝（嘻嘻）

作者： 是徐老师啊

据说能做好土豆丝的厨子才是好老师ପ(´‘▽‘｀)ଓ♡⃛更改了配方，用最简单的材料做出最美味的小炒。✌

用料

• 土豆 2个
• 花椒 几粒
• 青椒 1个
• 干辣椒 4-5个
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 油 适量
• 醋 2勺
• 盐 一勺
• 十三香 适量
• 鸡精 几粒
• 生抽 1勺

酸辣土豆丝（嘻嘻）的做法步骤

步骤 1

土豆擦丝，泡水

步骤 2

青椒切丝

步骤 3

葱末蒜末，五个干辣椒

步骤 4

起锅烧油，小火煸香花椒粒，变黑捞出扔掉

步骤 5

下葱蒜干辣椒

步骤 6

下土豆丝，翻炒一两下加一勺醋（此时加醋为了土豆丝分明，不粘连）加盐，十三香，鸡精。

步骤 7

大火翻炒下青椒丝

步骤 8

加一勺生抽，一勺水，盖上盖子焖30秒

步骤 9

再加一勺醋！！！可以出锅啦！

步骤 10

出锅

步骤 11

这个是爸爸教我的，投完土豆丝的水已经沉淀好了，倒掉几乎所有水，留一点低，搅拌一下，倒进锅里，小火炒，加点盐

步骤 12

炒到冒大泡，出锅

步骤 13

开吃！给我整两碗米饭ᒄ₍⁽ˆ⁰ˆ⁾₎ᒃ♪♬

酸辣土豆丝（嘻嘻）的小贴士

开始加醋是为了土豆丝不粘在一起，最后加一勺醋为了调酸味。因为开始的醋已经蒸发了哦！盖盖子焖30秒可以青椒断生哦！！菜谱是改良过的，超级好吃～

菜谱创建时间：2019-05-14 12:40:44