回味土豆

作者： 米唐

超级爱吃土豆，百吃不厌哈，虽然有点麻烦但是味道一定是升级的😜。 菜好不好吃都表现在碗里，看着家人把菜吃光，真的很欣慰很有成就感不辜负自己在厨房忙活。

用料

• 新土豆 4个
• 小米椒 6个
• 干辣椒 6个
• 八角 3个
• 花椒 8粒
• 鸡精 适量
• 蒜水 1碗
• 盐 适量
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 葱 3根

回味土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切成块。

步骤 2

配料切好。

步骤 3

烧油炒料，干辣椒，小米椒，姜，蒜，八角。👀没看到八角拍照时忘了。

步骤 4

土豆下锅这得翻炒十分钟。要翻炒不是放它油炸哈！！！炒一会儿放适量盐鸡精提味。

步骤 5

不要把土豆表面炒太熟了起锅凉一会儿。

步骤 6

锅里在放点油炸点花椒干辣椒小米椒放土豆，到一碗蒜水泼在土豆表面翻两下盖锅。

步骤 7

翻均匀土豆好吸收。

步骤 8

盖上中火煮熟收汁，完全可以收干一碗水。水量和土豆的分量 炒的生熟成正比。

步骤 9

不会沾锅不糊锅底完美撒葱。

步骤 10

我觉得照片没现实中好看。

步骤 11

一大盘土豆一扫而光。对于下厨的人最好的安慰就是看着家人津津有味的把菜吃完。

回味土豆的小贴士

土豆不要切太小，太小 水 焖容易成土豆泥哈。 炒土豆时用大火。 焖土豆时中火转小火，收汁关火一分钟即可。

菜谱创建时间：2019-05-14 12:09:53