黑芝麻买回家,用水清洗后,用小火炒出香味即可。
用破壁机磨成粉,有些湿润,有一点点出油的状态就👌
雪蜜用温水搅动隔水融化一点点,拌入打好的芝麻粉,揉匀,成团,再摔打揉几下即可。
带上一次性手套,搓成丸,我用的电子秤每个芝麻丸12g,大约做了45个。
包上裁好的油纸大功告成✌放冷藏喔💁早晚各一粒。
1.芝麻小火炒出香味就好啦,注意火候呀。 2.打芝麻粉一定要打成粉然后有一点点出油状态,这样芝麻丸才会润香不会硬,不要打过头,否则变芝麻酱😂 3.很多配方用蜂蜜要熬一下,我不熬的原因是因为更好的保留蜂蜜的营养成分。做芝麻丸建议用土蜂蜜,这样品质才好。蜂蜜如果结晶,拌入前隔水边搅动,融化。最后蜂蜜的状态时蜂蜜依然很粘稠。 4.一定要带一次性手套,不然手搓不容易成型,而且容易粘在手上。