雪菜肉丝面

作者： 甜淡小厨

用料

• 雪里蕻
• 五花肉
• 面条
• 黄豆
• 花生
• 葱
• 姜
• 干辣椒角
• 生抽
• 料酒

雪菜肉丝面的做法步骤

步骤 1

泡发黄豆、花生仁 剥掉花生衣 用白水煮5分钟左右后捞出备用 （黄豆花生可省略，不太影响味道）

步骤 2

把腌好的雪里蕻切碎 切葱花 切姜丝

步骤 3

切肉丝 （单独切出几小块肥肉）

步骤 4

开小火 把肥肉放在锅里煸炒一会儿

步骤 5

放葱花、姜丝、干辣椒角 炒出香味

步骤 6

倒入肉丝 炒至7成熟 倒1汤匙料酒、1汤匙生抽

步骤 7

放入雪里蕻 开大火 炒一到两分钟即可

步骤 8

煮好面条后，按个人口味在碗里放一点点生抽和白胡椒粉，浇一勺热面汤化开，捞出面条放进汤里，再多多放些刚炒好的肉丝雪里蕻，就可以上桌啦。

菜谱创建时间：2019-05-13 17:59:56