蒜蓉粉丝蒸虾

作者： 文昱家的厨房

自己做，就是这么容易。

用料

• 虾 半斤左右
• 大蒜 2-3头
• 姜丝 适量
• 葱花 一小把
• 黄酒 一勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 蚝油 2勺
• 胡椒粉 1小勺
• 盐 一勺
• 粉丝 1把

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

步骤 1

龙口绿豆粉丝，加温热水泡，半小时左右即刻泡软。 利用泡粉丝的时间准备虾。

步骤 2

虾从背部剪开，去掉虾线，沿着剪开的口子用刀切深一些。 加入黄酒，姜丝拌匀。腌制一会儿。 利用腌制虾的时间处理蒜。

步骤 3

蒜切末。热油锅，油可以稍微多一点，倒入2/3的蒜末，炒至金黄色关火，加入剩余1/3蒜末，拌匀。

步骤 4

稍稍放凉一点，加入蒸鱼豉油，蚝油，盐，胡椒粉，拌匀备用。

步骤 5

腌制好的虾，拿清水快速冲一下，沥干。 准备盘子，泡好的粉丝铺底，摆入虾，将拌好的蒜末铺在切开的虾背上。放入锅中。 蒸锅水开上气后，蒸五分钟，蒸好到时间关火先不开盖。

步骤 6

另起锅烧一大勺热油。开蒸锅盖放入葱花，浇入热油即可。 吸收了味道的粉丝超级好吃的😄

菜谱创建时间：2019-05-13 13:41:46