咖喱牛肉盖浇饭·小美的美食

作者： 小美的美食

咖喱的各种盖浇饭，都特别的简单，超市买的咖喱块可直接食用并且味道还可以，在中国比较少的地方会有自己炒制咖喱，网上自己做咖喱的菜谱都比较少~中国超市蛮难买到齐全的配料。比如黄姜… 喜欢浓郁的咖喱盖浇饭，咖喱混合着牛肉的醇香，一口白饭淋着咖喱汁… 中国吃咖喱的人群不是很多，小美第一次尝试之后就爱上这个味道，主要还是看个人厨艺，相信你的厨艺一定是比我好。

用料

• 牛腩 750克
• 八角 1颗
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 姜片 适量
• 白酒 适量
• 盐 适量
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 2个
• 咖喱块 400克
• 红咖喱 适量

咖喱牛肉盖浇饭·小美的美食的做法步骤

步骤 1

土豆、洋葱、胡萝卜、准备好待用。

步骤 2

牛腩切块，过水之后捞出重新入锅，放入八角、桂皮、香叶、白酒、盐炖煮1.30小时，牛腩全熟为止。

步骤 3

热锅热油，放入土豆、洋葱、胡萝卜稍微翻炒。

步骤 4

下咖喱块、红咖喱并倒入煮好的牛肉，如果煮牛肉汤比较少，可以适量再加点水。

步骤 5

煮到土豆和胡萝卜成熟，收汁到合适即可。

步骤 6

香糯的土豆牛肉

咖喱牛肉盖浇饭·小美的美食的小贴士

1.原料多，咖喱也要放得多，味道才浓郁。 2.土豆和胡萝卜的成熟时间为15-30分钟，主要还是看切的块状大小。 3.要随时去推动锅底，锅底的咖喱容易粘锅。 4.至于盐，亲们随后试试味道，根据个人口味来恒定是否加盐。

菜谱创建时间：2019-05-13 13:16:33