重芝士蛋糕（茅屋奶酪版）

作者： 嘿喵里个喵

茅屋奶酪做多了，来不及吃，索性做个健康版的重芝士蛋糕～ 茅屋奶酪的制作方法来自Sunny女神～

用料

• 茅屋奶酪 380克左右(一升牛奶做的量)
• 鸡蛋 2个
• 蜂蜜 30克
• 低筋粉 15克
• 全麦吐司 2片（80克左右）
• 可可粉 5克
• 红糖/蜂蜜/枣泥等甜味食材 20克
• 黄油 40克

重芝士蛋糕（茅屋奶酪版）的做法步骤

步骤 1

全麦吐司放入烤箱烤脆，然后捏成小碎块，和可可粉、红糖、融化的黄油一起放入料理机中打碎，然后取出，放到底盘垫了油纸的6寸模具中，用勺子压实，弄好后放一边备用

步骤 2

茅屋奶酪加入蜂蜜，用打蛋器打匀，然后鸡蛋一个一个加入，打匀。筛入低筋粉拌匀，最后是很稀的状态，不用担心～蛋奶糊用粉筛过滤一下，成品会比较细腻

步骤 3

把步骤2的蛋奶糊缓缓注入模具中，动作要轻柔，以免把饼底冲起来了……

步骤 4

模具外层包一层锡纸，放入已预热160度的烤箱中下层，烤盘注入热水，80分钟直至蛋糕糊无流动状

步骤 5

烤好后蛋糕体的口感稍微有些粗糙，但是放冰箱冷藏一夜后就细腻多了～美味

步骤 6

最后可以在表面淋上自制的无糖酸奶，摆上水果等装饰一下～

重芝士蛋糕（茅屋奶酪版）的小贴士

1.这个方子用的是茅屋奶酪，口感口味上当然比不上奶油奶酪做的，但是没有奶油奶酪那么腻～而且也是超香超好吃的～ 2.蛋糕体中蜂蜜的甜度是中等偏低的，喜欢甜一些的朋友可以自行加量～

菜谱创建时间：2019-05-13 09:49:12