凉拌青瓜

作者： 碧碧私房菜

用料

• 黄瓜 2根
• 蒜 3瓣
• 醋 1勺
• 生抽 2勺
• 麻油 1勺
• 盐 适量
• 花生油 2勺
• 蚝油 1勺
• 香菜 2棵

凉拌青瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗干净，用厨房纸巾擦干水分，用刀背拍开，用手掰段。

步骤 2

蒜，香菜，小米椒切碎。

步骤 3

把花生油倒入锅里煮热，把蒜末放入碗里，把香油倒入碗里，把加热的花生油倒进装有蒜末的碗里。

步骤 4

把蒜末和辣椒末倒入蒜末碗里，加入白醋1勺，蚝油1勺，生抽2勺。

步骤 5

把香菜放入步骤4的碗里拌匀。

步骤 6

把步骤5的材料倒入拍好的青瓜碗里，拌匀。

步骤 7

拌匀的青瓜倒入碟子，出菜。

步骤 8

PS：香油，生抽，蚝油，醋

凉拌青瓜的小贴士

1.青瓜要拍碎一点，更加入味，用手掰目的是不要沾上刀的铁器味。 2.调料的分量，按照个人的口味加入需要的分量，不要执着于我的用量。

菜谱创建时间：2019-05-12 20:43:48