软糯红烧猪蹄-小美版

作者： 小芳的烟火人间

尝试过小美的很多方子，因为特别爱啃猪蹄。研究出我最爱的方子，做起来也特别的方便。

用料

• 猪蹄 2只差不多850克左右
• 姜片 20克
• 油 15克
• 八角 2-3个
• 香叶 2-3片
• 冰糖 30克
• 辣椒（可省） 1-2个
• 老抽 20-25克
• 生抽 40-45克
• 料酒 50克
• 清水 210克

软糯红烧猪蹄-小美版的做法步骤

步骤 1

切块的猪蹄放入网锅置于主锅内，主锅加水，差不多没过猪蹄。设置10分钟50度速5清洗

步骤 2

我按步骤一的方法再清洗一遍，现在取出彻底洗净的猪啼沥干备用

步骤 3

把所有食材和调料全部一次性放入主锅

步骤 4

设定99分钟100度反转小勺。对，就这么简单！

步骤 5

音乐响起后再设置10-20分钟100度反转小勺。这个步骤是因为小美一次设定最多99分钟。喜欢软糯的口感需要更长时间

步骤 6

最后揭开最上面的量杯盖10分钟varoma反转小勺收汁裹酱

步骤 7

成品软糯，非常入味，一口停不下来。

菜谱创建时间：2019-05-12 18:34:49