日本豆腐煲

作者： dancesblue

日本豆腐又称玉子豆腐，鸡蛋豆腐，爽滑鲜嫩，美味清香。加入胡萝卜丝，金针菇一起烹煮口感极好，颜色靓丽，不需要太多的调味料，也一样清甜可口，营养丰富。宝宝和孕妇也非常适合吃。

用料

• 日本豆腐 3条
• 胡萝卜丝 1根
• 金针菇 200克
• 生抽 一勺
• 盐 适量克
• 淀粉 半勺
• 蒜末 适量干

日本豆腐煲的做法步骤

步骤 1

准备好各种材料。

步骤 2

日本豆腐切成小块。

步骤 3

热锅下油，放点蒜末爆香，倒入日本豆腐，撒点盐，煎至微微金黄，盛出备用。

步骤 4

胡萝卜丝加点盐稍微翻炒一下。

步骤 5

金针菇切除根部，洗净弄散，平铺在干净的砂锅底，倒一点水。

步骤 6

胡萝卜丝平铺在金针菇上面，最后放上日本豆腐～盖上锅盖，大火煮开，转小火煲几分钟。

步骤 7

一勺生抽，半勺淀粉，少许盐，少许开水，调成汁。

步骤 8

开盖淋上酱汁，再焖一会，即可出锅。

步骤 9

成品。😘

日本豆腐煲的小贴士

本文煎日本豆腐的时候放的油比较多，所以炒胡萝卜丝不需要再放油，砂锅里的金针菇也没有放油了，不然会太油腻。日本豆腐也可以裹点面粉蛋液油炸，也可以煎得在金黄一点，视个人口味而定。

菜谱创建时间：2019-05-12 17:47:58