烤箱版烤羊排

作者： 爱生活的Sunflower

作为东北人，太爱烧烤了，经常出去吃不卫生，也不健康，果断自己做起来，用烤箱烤羊腿不逊色于炭烤的，各有各的味道，在家也可以解馋啦。

用料

• 羊排 500克
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 烤肉料 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量
• 味精 适量
• 料酒 适量
• 黑胡椒 适量

烤箱版烤羊排的做法步骤

步骤 1

如果是冻羊排，提前拿出来化开；鲜羊排切小块，彻底洗净血水，一定要洗净血水，也可以用水泡一会儿；洗净后用厨房纸擦干水分备用

步骤 2

在洗净擦干的羊排中加入所有调味料，烤肉料、黑胡椒要多放一些，让羊排有种被包裹的感觉，这样特别香，拌匀后腌制1小时以上，如果时间充裕可提前腌制24小时，入味特别好，腌制的过程中，不定时给抓拌一下羊排，为了更好的入味

步骤 3

腌制好的羊排中加入洋葱拌匀，烤盘底部铺一层锡纸，喜欢洋葱的可以将洋葱去在盘底一层，然后将羊排一块摆在洋葱上（忘记买洋葱了，洋葱比较少）

步骤 4

羊排摆好厚，盖一张锡纸，将上下两张锡纸四周折起来，避免烤制过程中肉质水分等流失

步骤 5

放入烤箱中下层，上下火200度，20分钟，根据自己烤箱温度调节，ACA的烤箱温度偏高

步骤 6

烤好后，将上层锡纸撕开，此时一定小心烫，刚烤的羊排拿出来，锡纸鼓起，有热气，羊排会出油，喜欢吃土豆的朋友，可以切一些土豆摆在羊排四周，羊排上撒些芝麻，再次放入烤箱，185度，10分钟

步骤 7

羊排取出，用夹子翻面，再撒些芝麻，再次入烤箱185度，10分钟即可食用

菜谱创建时间：2019-05-12 16:09:10