简单易做的排骨豆角饭

作者： 就好這一口

周末，一份排骨，一份豆角，做一锅香喷喷的豆角排骨饭。省时省力好吃！

用料

• 排骨 500克
• 豆角 500克
• 大米 三杯
• 葱白 适量
• 姜片 5片
• 八角 2个
• 大蒜 6瓣
• 老抽 一勺
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺

简单易做的排骨豆角饭的做法步骤

步骤 1

排骨剁成小段，水洗2-3遍，除血水。 热水焯2-3分钟至出血沫，捞出，凉水冲净，控干，备用。

步骤 2

葱切碎，姜切片，蒜剥好，备用。豆角洗净，掰成5㎝左右小段，备用。

步骤 3

锅中加入食用油，可稍微比炒菜时多一些，加入三勺白糖，熬制出沫，立即加入排骨，八角，葱，蒜，姜片，翻炒至排骨两面金黄色。加入生抽，老抽，料酒后继续翻炒至颜色均匀。加入豆角继续翻炒2分钟，加入清水2小碗，盖锅盖煮开。

步骤 4

电压力锅中，放入大米，淘洗两次，沥干水。加入排骨豆角及适量的汤汁，汤汁不易过多，稍微沒过米即可。再加入少量的香油，加盖，调制蒸饭档，蒸约15分钟后，即可出锅。

简单易做的排骨豆角饭的小贴士

喜欢吃软米饭的，汤汁可稍微多一些。 由于加了生抽，我就没有用盐，味道够了。

菜谱创建时间：2019-05-12 15:01:29