简单鲫鱼汤

作者： 然味道

鲫鱼豆腐汤是传统，熬到汤汁浓白加入小白菜，莴笋又是不一样的风味，配白萝卜也是相当不错

用料

• 鲫鱼、豆腐
• 姜片、葱、香菜、盐、香油、植物油

简单鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

锅内少许油将鲫鱼两面煎至金黄，扔姜片煎出香味

步骤 2

放入砂锅内，扔入葱段豆腐丁，加凉水大火烧开后转中小火咕嘟

步骤 3

汤汁浓白后关火，撒葱花香菜点缀几滴香油，还可以放点醋调味

步骤 4

这是没有豆腐，加的小白菜，一样鲜美

步骤 5

我先干了这锅汤

简单鲫鱼汤的小贴士

敲黑板： 1、鱼一定煎透，去腥就靠这步了。 2、如果要加青菜一定鱼汤熬好最后加，煮一个开即可 3、简单的调料最自然的鲜，不要加了一堆调料最后不知道喝的是啥汤

菜谱创建时间：2019-05-12 12:52:55