锅烧热加油,下姜葱炒香
姜葱炒香后下鸽子煎一下表面
加半碗生抽、小半碗水、4颗冰糖,盖盖子焖
每隔3分钟翻身,用勺子把酱汁淋到翅膀下面、腿根那里不容易入味的地方,哪里上色不均匀就往哪里淋汁
15分钟后起锅,香口的豉油皇乳鸽就出炉啦
要挑选乳鸽,不要买老鸽子,整个过程不需要用盐,做这个菜从鸽子开始下锅做全程在15-18分钟,老少皆宜