简便快捷美味的烤茄子

作者： summer-1203

我一直觉得茄子非常好吃，尤其是烤茄子，我是一个厨师小白，我觉得这样做烤茄子比较快捷而且味道非常好。

用料

• 茄子 2个
• 肉馅 50克
• 大蒜 独蒜2个（剁成蒜蓉）
• 生抽 1勺（10克）
• 辣椒面 半勺或按需添加
• 蚝油 半勺
• 香油 1勺
• 色拉油
• 葱花 少许
• 花椒粉 2克或按需添加
• 孜然 半勺

简便快捷美味的烤茄子的做法步骤

步骤 1

炒肉馅:忘了照相，就是一般炒绍子的过程。锅里先放色拉油，等油热了，将肉馅放入，炒散后放入生抽，然后起锅装入小碗。 绍子碗里依次加入蒜蓉、花椒面、孜然粉、蚝油、香油，搅匀

步骤 2

将茄子洗净，去掉茄把，留茄子蒂，然后将茄子放入微波炉里高火打6分钟

步骤 3

将茄子放入铺有锡箔纸的烤盘，拿勺子和筷子把茄子分开

步骤 4

将之前做好的肉酱放入茄子里面。然后拿入烤箱，上下火200°，烤10分钟。如果没有烤箱的也可以用微波炉代替，只是烤箱味道更好。

步骤 5

从烤箱里拿出后洒上辣椒面和葱花，香喷喷的烤茄子就做好啦! 怎么样，是不是很简单呢！

简便快捷美味的烤茄子的小贴士

因为我比较喜欢少盐少味精，所以这道菜用蚝油代替味精和盐。另外肉酱里面要有些油，这样茄子才好吃。

菜谱创建时间：2019-05-11 21:09:51