鱼脆片

作者： 壮麻麻

给不吃肉的儿子做的，鱼可以换成任何鱼，最好是没有刺的，龙利鱼和鳕鱼都很好，脆脆的我宝贝儿子超级爱～

用料

• 龙利鱼 135克
• 木薯粉 150克
• 热炒油 40克
• 滚烫的开水 125克
• 鸡蛋液 10克
• 盐 2克
• 柠檬汁 适量
• 熟黑芝麻 10克
• 糖 5克

鱼脆片的做法步骤

步骤 1

龙利鱼放姜片和一点柠檬汁腌半小时去腥，不怕腥的可以省去此步骤

步骤 2

鱼切成泥放入糖，盐和鸡蛋液搅拌均匀

步骤 3

加入木薯粉，热炒油和滚烫的开水搅拌均匀

步骤 4

放入料理机打成泥

步骤 5

加熟芝麻搅拌均匀

步骤 6

放到裱花袋里

步骤 7

挤到蛋卷机里，烤一到2分钟

步骤 8

如果太软就是没熟，变色了就是火大了（ 我个人觉得有点变色吃着更香，哈哈）

步骤 9

熟后放在架子上放凉，凉了就变脆了

步骤 10

很香脆

鱼脆片的小贴士

1⃣️油和水都是热的 2⃣️鱼可以换成任何鱼，但是最好是没有刺的鱼

菜谱创建时间：2019-05-10 16:11:39