爽口醋溜卷心菜

作者： 有花有茶有厨房

1.杀菌消炎 新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。 2.润肠通便 卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，实验证明，棉子糖不为人体胃肠消化，可直达大肠为双歧杆菌分解利用，从而起到增殖双歧杆菌，润肠通便，抑制毒素产生的作用，进而能够起到减少癌症的产生。 3.增强免疫 卷心菜中含有非常丰富的维生素C，因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增强体质。 4.孕妇保健 卷心菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。 5.防癌抗癌 卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。 6.延缓衰老 卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

用料

• 包菜 半个
• 大蒜 1瓣
• 白醋 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量

爽口醋溜卷心菜的做法步骤

步骤 1

准备新鲜卷心菜

步骤 2

配料：大蒜，辣椒（可放可不放）

步骤 3

下锅翻炒

步骤 4

加入调料

步骤 5

加一点水煮沸收汁

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2019-05-10 13:00:09