红豆馅南瓜馒头

作者： 格格--3

用料

• 南瓜 150克
• 面粉 400克
• 鸡蛋 1 个
• 酵母 3克
• 自制红豆馅 适量

红豆馅南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜150g去皮后切片

步骤 2

放蒸隔上蒸熟

步骤 3

面粉与鸡蛋、酵母粉及蒸熟的南瓜放在一起搅拌均匀

步骤 4

面团放置发酵

步骤 5

发酵一段时间内部呈蜂窝状

步骤 6

自制红豆馅放在压平的南瓜面上，再揉成条状

步骤 7

切条成小馒头状

步骤 8

中间压痕

步骤 9

将小馒头放在抹了油的蒸格上发酵半小时左右

步骤 10

8分钟后香喷喷的南瓜馒头出锅了

步骤 11

另外做了些南瓜形状的，将自制红豆馅放入南瓜面团中

步骤 12

揉成圆团

步骤 13

牙签上抹点油、捏成南瓜形状、静置发酵半个小时左右。

步骤 14

蒸8分钟左右、南瓜馒头出锅了

红豆馅南瓜馒头的小贴士

南瓜本身带甜味、就没加糖了。南瓜蒸后本身含水份、也没加一点水。南瓜状的压痕不够深、蒸出来都快看不见了，下次弄深点。想南瓜泥细腻点也可将蒸熟的南瓜放在果汁机打成泥状。

菜谱创建时间：2019-05-10 09:21:46