香肠炒年糕

作者： 双鱼-66

用料

• 年糕 400克
• 香肠 1根
• 青菜 3小颗
• 大蒜子 3瓣
• 生抽 适量
• 蚝油 一丢丢
• 萝卜干 一丢丢

香肠炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕一包有四条500克，我用了3条

步骤 2

切成这样的片，芝麻糖差不多的厚度。

步骤 3

烧一锅水，水开后下年糕煮，煮到年糕浮起来之后捞出。过凉水，洗掉淀粉。这样炒出的年糕清清爽爽的。

步骤 4

煮年糕的时候我们来准备青菜和香肠。青菜用小小的一颗，香肠切成很薄很薄的一片，或者是小小的一块。油锅烧热下青菜炒，接着下香肠炒。青菜炒好盛起。（炒青菜和香肠的，没有拍照。）

步骤 5

重新烧热油锅，下蒜子，接着下煮好洗好的年糕，加入生抽，蚝油，萝卜干，翻炒均匀，年糕因为是熟的，拌均即可，加入之前炒好的青菜和香肠。翻炒均匀起锅。

步骤 6

装盘享用。

香肠炒年糕的小贴士

1、年糕一定要煮了之后过凉水，洗掉淀粉。炒出来的年糕才会清清爽爽。 2、年糕加入生抽炒匀后下青菜，这样菜不会黑。

菜谱创建时间：2019-05-10 08:45:55