酸甜可口的锅包肉

作者： 为顾误拂弦lya

用料

• 里脊 300 克
• 盐 2克
• 胡椒粉 少许
• 洋葱 适量
• 葱 少许
• 土豆淀粉 170G
• 醋 100G
• 白糖 80克
• 盐 3克
• 生抽 100克

酸甜可口的锅包肉的做法步骤

步骤 1

肉切片加胡椒粉加2克盐腌制二十分钟，淀粉加水静置半小时（水没过淀粉两厘米就可以了）倒掉淀粉上的水后跟腌好的肉一起搅拌均匀（如果淀粉干使肉挂不上糊可以适当加水）

步骤 2

锅内倒100克油加热至用筷子插入油中有小泡泡，把肉一块块的放入锅内定型后捞起，让油温上升一点后把肉倒入锅内重炸至金黄色（用铲子轻敲酥肉会发出声音就炸酥了）捞起控油

步骤 3

洋葱切丝，大葱切丝，大蒜切片，备用

步骤 4

生抽，醋，糖，备用

步骤 5

把液体倒入锅内加热至浓稠（冒小泡泡）倒入备料炒几下倒入酥肉翻拌均匀

步骤 6

出锅，装盘，撒上葱花，一盘酸甜可口，酥酥的东北锅包肉出炉了，好吃到爆……

菜谱创建时间：2019-05-09 20:15:20