采摘的时候最好是只摘嫩芽,如果下边的叶片比较好的,也可以叶片一起摘
艾叶背面是白色的,有一股清香,别摘错了
清水洗2-3遍
准备一口大锅,放水烧开,加入少量纯碱,或者食盐,不加也不要紧,放入艾草烫熟
烫成这样就可以了
烫熟的艾叶捞出来过两遍清水
用手抓一下,抓成团,挤一下水放保鲜袋,扔冷冻,随便放个大半年都行,想吃随时解冻就可以
补拍个艾草图
补拍个艾草图 背面泛白
处理好的艾叶,可以做青团,糍粑,甚至芋圆都可以