家常杭白菜炒蛋（咸鲜）

作者： 温特先森

对于忙碌的上班族来说，基本整日靠外卖生活，但外卖吃多了对健康无益，复杂的菜没时间做，做些简单的小菜，还是可以的。 大鱼大肉吃腻的小伙伴也可以试试这道菜，清爽哦～ 这道菜献给忙碌的人儿～希望你们可以尝到家的味道

用料

• 杭白菜 3棵
• 鸡蛋 4个
• 香葱（可有可无） 4根
• 盐 1勺
• 香醋 适量
• 味素（可有可无） 少量

家常杭白菜炒蛋（咸鲜）的做法步骤

步骤 1

杭白菜切小段，香醋切段，鸡蛋打散 *热油，热至微微冒白烟，倒入鸡蛋，基本瞬间就熟了。

步骤 2

用铲子铲的略碎。盛出备用。

步骤 3

下葱段，爆香。爆至葱有点焦黄即可

步骤 4

下杭白菜，翻炒几下

步骤 5

倒一点香醋，翻炒至白菜微软变色

步骤 6

倒入鸡蛋，翻炒几下

步骤 7

加一勺盐，拌匀

步骤 8

关火，加一点味素，拌匀

步骤 9

出锅！ 步骤看起来多，但整个过程耗时很短～ 很咸鲜爽口哦～

家常杭白菜炒蛋（咸鲜）的小贴士

1、青菜不要炒太久，不怕生，就怕炒烂掉～ 2、鸡蛋倒进去，拌匀就行，已经熟了，就不用再一直炒了。不要太碎，不好夹哦～ 3、味素关火之后放，适量食用味素没有什么害处，只是味素长时间高温处理，会产生有害成分，所以关火之后放就可以咯

菜谱创建时间：2019-05-09 15:58:39