香檬烤乳鸽

作者： 小可人儿的老外

烤乳鸽其实很简单的，根据自己口味调配，还有待改进，自家吃配方留用

用料

• 鸽子 1只
• 腌料配制：
• 柠檬 1个
• 蜂蜜 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 适量
• 橄榄油（抹鸽子用） 1勺
• 盐（抹鸽子用） 适量
• 配料：生姜 3片
• 迷迭香 3-4根
• 洋葱 1个
• 青红椒 各半个
• 小土豆 3-4个
• 另：调制蜂蜜水 刷鸽子表面用如果蜂蜜不浓可以不加水
• 鸽子肚子里塞红枣、枸杞、桂圆莲子、香菇都可以的随意搭配哦！不塞也行！随意哦！

香檬烤乳鸽的做法步骤

步骤 1

乳鸽1只（清理干净，用厨房纸巾拭干水分

步骤 2

准备食材

步骤 3

橄榄油和盐抹整个鸽子🐦隔一会儿再抹没有那么多的时间限制！多抹几次进味😃

步骤 4

调好的腌制调料：1.柠檬🍋挤汁（我用的是大柠檬）1/4挤汁。2.料酒1⃣️汤匙，生抽2⃣️汤匙，老抽1汤匙，蜂蜜2⃣️汤匙，黑胡椒适量

步骤 5

将整个鸽子🐦腌制4小时以上，隔2小时翻一面，最好腌制时间长一点点

步骤 6

鸽子里面塞的是香菇和红枣枸杞桂圆（这个也随意搭配）

步骤 7

主要是烤的事：这个图片是第二次烤的照片。第一次烤没有拍照片。 1. 1️⃣将鸽子用锡纸包好烤35一40分钟，我家是长帝烤箱，预热10分钟上下火150度左右这个还是要根据自己家的烤箱温度决定，我只给给参考温度！👌2. 2️⃣将烤好的鸽子下面👇放入自己家喜欢的，熟的食材（可以不垫熟食）再进行第二次烤，烤前鸽子先抹上一层蜂蜜开烤，3. 3️⃣再隔10分钟左右再抹蜂蜜烤10-15分钟左右即可享受美味啦！

步骤 8

可以了！吃鸽子🕊️肉肉哦！外酥内嫩！

香檬烤乳鸽的小贴士

再啰嗦一句：1️⃣第一烤是将鸽子用锡纸包起来烤至熟。2️⃣第二烤打开锡纸，是为了鸽子皮脆脆的口感（仅供参考）3️⃣请厨友们可以忽略鸽子下面熟食！ 🥔我加了是因为我家宝宝喜欢吃土豆🥔

菜谱创建时间：2019-05-09 11:53:30