凉拌嫩南瓜丝

作者： 溪香花园

溪香花园采收的嫩南瓜每个约500克，家里有四、五个人吃饭时，刚好可以用一只完整的嫩南瓜做菜。

用料

• 嫩南瓜一个 500克
• 盐 适量
• 麻油 一勺
• 生抽 一勺
• 醋 一勺
• 蒜瓣 2个

凉拌嫩南瓜丝的做法步骤

步骤 1

溪香花园的嫩南瓜一个约一斤左右

步骤 2

先将嫩南瓜切片

步骤 3

再切成细丝

步骤 4

嫩南瓜中间的南瓜子很嫩，不用剔除，和南瓜一起切成丝。

步骤 5

撒些细盐拌匀

步骤 6

腌制半小时后，倒掉腌出的水，放少许生抽、麻油、醋，再把蒜瓣拍扁切碎拌匀即可。

凉拌嫩南瓜丝的小贴士

1、凉拌南瓜丝是生的，不需要用开水烫。 2、用刀切出的南瓜丝口感更脆嫩、爽口。

菜谱创建时间：2019-05-09 09:35:36