湖南粉面炒码之木耳肉丝

作者： 王太家

老公是湖南邵阳人，每天都想吃一碗红油码子的粉面就好了～我做的清淡早餐面包之类的他是不爱的～年前黑龙江的朋友给我寄了小兴安岭的野生黑木耳～是好东西，可是一直不知道怎么吃～直到上周朋友给我带了芷江米粉～心血来潮～老公可喜欢吃了，天天都要在家吃早餐了现在～哈哈哈哈 这个木耳肉丝比较咸，好保存，可以放两三天没事，煮面条的时候什么都不要放了，自带红油和盐味～ 我喜欢木耳多一点～ 如果不吃辣椒的朋友就自动忽略辣椒，豆瓣酱，盐就要多加一点了，然后熬一锅骨头高汤煮面，再盖这个清淡的木耳肉丝，也是很好吃，孩子也爱吃的 我写的1大勺的勺是指家里喝汤吃稀饭那个买碗搭的那个白色勺子 盐就是普通盐勺子，注意分辨啊～

用料

• 干木耳 手抓一把
• 猪肉 2两（100克）
• 豆瓣酱 1大勺堆起的
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 半小勺
• 油（我喜欢用猪油） 1大勺
• 剁辣椒 1大勺

湖南粉面炒码之木耳肉丝的做法步骤

步骤 1

干木耳，一把，泡发～去蒂，切丝，肉切丝

步骤 2

锅中下油，下豆瓣酱和剁辣椒，小火，炒出红油，炒香，下肉丝，翻炒均匀，下木耳丝，翻炒均匀，分别加入各种调料，翻炒均匀，出锅备用～

步骤 3

烧一锅水，下面条或者粉条，什么都不要放了，熟了出锅装碗，盖一大勺木耳炒肉丝～可以吃啦～喜欢葱的撒点葱花，我们家不吃葱，省略

步骤 4

拍个照，吃～

菜谱创建时间：2019-05-09 09:19:53