虾仁肉圆

作者： 不方nttv

闺蜜的大儿子最喜欢吃肉圆，小家伙调皮可爱的很，我俩相互吸引😻虽然山药我过敏，可还是抵挡不住我想为他做美食的欲望～

用料

• 虾仁 250克
• 黑猪肉糜 500克
• 山药 一根
• 鸡蛋 四个
• 淀粉 三勺
• 蚝油 两勺
• 鸡精 一勺

虾仁肉圆的做法步骤

步骤 1

两山药去皮剁碎，切得越细腻越好

步骤 2

虾仁开背去黑线，料酒生姜葱，腌制十分钟去腥。

步骤 3

把虾仁剁成泥，不喜欢生姜的要提前拿掉。

步骤 4

鸡蛋打成糊。

步骤 5

全部到在一起加入生粉，两勺耗油，鸡精。

步骤 6

顺时针凉拌，让肉糜和虾仁充分混合，吃进调料。

步骤 7

肉糜捏在手中，从虎口挤出，用勺子挖取。

步骤 8

一个一个下锅。

步骤 9

炸变成金黄色就可以出锅，注意火候，不能大火容易焦，中火就可以。

步骤 10

当当当～

步骤 11

丁哥早餐，白灼虾仁肉圆。

虾仁肉圆的小贴士

还可以做成白灼虾仁肉丸，开水下锅不用炸。

菜谱创建时间：2019-05-09 07:13:21