香煎牛扒

作者： violet_Liu

用料

• 黄油 15克
• 牛眼扒 两块
• 黑胡椒汁 3勺
• 芦笋 6根

香煎牛扒的做法步骤

步骤 1

牛眼肉用刀背拍松，下黄油入煎锅，小火下牛扒，单面煎15秒，翻面，8次左右5成熟，12次7成熟，我这个翻了15次，基本全熟了。黑椒汁加少于温水活开入锅，煮沸，关火，起锅。

步骤 2

芦笋洗净，切两段，在另一小锅煮水，焯熟，捞起备用。

香煎牛扒的小贴士

1小火煎，勤翻面。 2看是否煎老了，用锅铲压，没有弹性就是老了。 3.黑胡椒汁要调水，不然会太咸。

菜谱创建时间：2019-05-09 01:16:52