苹果玛芬

作者： Latania

来自《好吃的玛芬》by 稻田多佳子 #原配方 黄油 65g 蔗糖 65g 鸡蛋 1个 低粉 110g 泡打粉 1小勺 盐 少许 酸奶 40g 牛奶 30g 苹果 1个 六连模 170℃ 23-25min ————— 我由于没有酸奶，改成了淡奶油。 改成红糖并减了糖量，另加了肉桂粉。 两倍的量，十二连模具，170℃ 27min。 此配方我只是写来做个记录。 ————— 吃起来松软湿润，肉桂的香让人欲罢不能，苹果丁的拌入也带来了不一样的口感和一丝酸甜。总之，红糖+肉桂+苹果真的好配！

用料

• 黄油 130克
• 红糖 80克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 220克
• 泡打粉 6克
• 肉桂粉 3克
• 盐 2克
• 淡奶油 70克
• 牛奶 60克
• 苹果 1个

苹果玛芬的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加红糖打发。鸡蛋打散，分三次加入，每次都要搅拌均匀。

步骤 2

混合所有粉类，过筛。

步骤 3

按照以下顺序加入黄油糊：1/3粉类+淡奶油+1/3粉类+牛奶+1/3粉类。粉类加入后翻拌至略有干粉，即可加入液体。最后从底部刮起充分搅拌，直至干粉消失。

步骤 4

3/4个苹果切丁拌入面糊，装入模具。剩下的1/4个苹果切薄片放在面糊顶部。

步骤 5

烤箱预热至170℃，烤大约27min。请根据自己的烤箱调整。

步骤 6

烤完冷却后密封保存。吃前撒糖粉，拍照。

菜谱创建时间：2019-05-08 22:28:48