无敌方便美味的拍黄瓜

作者： 小羽毛酱

因为立夏后的黄瓜很好吃很好吃很好吃

用料

• 黄瓜 2根
• 蒜 5-6瓣
• 鸡精 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 醋 1勺
• 香油 1勺
• 糖（可不放） 少许
• 辣椒面（可加可不加） 少许

无敌方便美味的拍黄瓜的做法步骤

步骤 1

新鲜黄瓜!💡💡💡带刺的摸上去刺手的!不新鲜就别拍来吃了!黄瓜削皮，带一点皮口感好，都是皮也可以，没皮少一点感觉，各有所爱。

步骤 2

大菜刀斜着不切，直接拍扁一整条，过程不会飞溅的，放心，拍扁会碎成一段段，再切成大小（💡先拍后切，方便入味）

步骤 3

拿盐抓匀黄瓜，💡静置三分钟💡。新鲜黄瓜会出水，加了盐可以抓入味，去涩。盐就加多一点不要紧，我这里加了普通两小勺子。这个会帮助静置时候沥多一点水。

步骤 4

切完蒜蓉，黄瓜就可以沥干水，💡不要再加盐!!!💡直接放其余调料，我这里加了辣椒面，有些人不爱吃就不加。

步骤 5

拌好!追求凉拌的口感的我放冰箱冷藏了半小时，拿出来就是完美的拍黄瓜!!!

无敌方便美味的拍黄瓜的小贴士

拍!先拍后剁! 放盐的时候要抓匀!沥水之后就不要加盐啦!

菜谱创建时间：2019-05-08 19:51:38