家常菜蜂蜜糖醋排骨

作者： Fing_zz

蜂蜜是个好东西鸭~嘿嘿，连不吃猪肉的闺蜜都吃了好几块，成就感爆棚有木有~

用料

• 排骨 400克
• 醋 1勺
• 白芝麻 1克
• 姜 5-6片
• 料酒 1勺
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 香醋 2勺
• 盐 1克
• 蜂蜜 5勺

家常菜蜂蜜糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

在每日优鲜买的排骨，挺好的，没啥肉腥味~

步骤 2

水烧开，加入料酒，姜片2片，一根葱，排骨出个水就行，记得用热水冲洗干净沥干水，千万别图省事冷水冲洗鸭，那样肉会老滴。

步骤 3

先把酱汁调好，这样烧的时候不会手忙脚乱烧糊锅~一勺料酒，两勺香醋，一勺生抽，四勺老抽，两勺清水，调和均匀备用。

步骤 4

白芝麻，葱花，几片生姜，蜂蜜…其实正宗做法肯定是熬糖色用冰糖，但是我觉得蜂蜜会更加健康些~其实就是家里蜂蜜多★-★

步骤 5

锅烧热，放入姜片，油略多些，热油下锅排骨。

步骤 6

不要翻炒，略微煎一下排骨，然后翻面煎。

步骤 7

煎至两面金黄后起锅沥油。

步骤 8

把锅洗干净，加些水，放入蜂蜜融合开，倒入调好的酱汁，排骨进入炒匀。（刚才的油可以到碗里，炒菜，表浪费了！）

步骤 9

中小火煮20分钟左右，中途看看水别烧干了，可以加些热水进入，等排骨入味后加些盐，收干汁，撒些葱花和白芝麻~配白米饭那叫一个香！嘿嘿嘿嘿嘿嘿～

步骤 10

开动吧~

菜谱创建时间：2019-05-08 18:45:20