麻圆

作者： 食颐

用料

• 糯米粉 200克
• 泡打粉 2克
• 澄面 50克
• 白糖 150克
• 芝麻 适量

麻圆的做法步骤

步骤 1

准备原料

步骤 2

糯米粉200克、泡打粉2克、澄面50克

步骤 3

白糖150克（不得低于这个用量）加水搅拌融化

步骤 4

澄面50克加开水烫熟

步骤 5

混合后粉加融化后的白糖水和匀

步骤 6

以掰开不黏为准

步骤 7

分成35克一个的小圆球

步骤 8

搓好的圆球表面抹上少许水，粘上芝麻装盘待炸即可。

步骤 9

入5成油温的热油中浸炸至内熟

步骤 10

等麻圆浮起来后关小火，搅动使麻圆外皮的芝麻受热均匀，呈金黄色就好啦。

步骤 11

完成啦

麻圆的小贴士

白糖使用量一定不要低于150克哦，不然在炸的时候容易爆。

菜谱创建时间：2019-05-08 15:58:21